Кабульский пловКабульский плов — национальное блюдо АфганистанаВходит в национальные кухниАфганская кухняСтрана происхожденияАфганистан
Какие фрукты есть в Афганистане?
Афганистан славится своими исключительными фруктами, которые снискали известность за пределами страны:
- Дыни
- Арбузы
- Виноград
Признанным деликатесом является местный виноград, который используется как в свежем виде, так и для приготовления изюма. Кроме того, в Афганистане широко выращивается большое разнообразие других фруктов:
- Гранаты
- Сливы
- Вишня
- Шелковица
- Айва
- Абрикосы
- Нектарины
- Яблоки
- Груши
Афганистан также производит широкий спектр овощей, включая:
- Репчатый лук
- Картофель
- Томаты
- Баклажаны
- Лук-шалот
- Стручковая фасоль
- Бамия
- Белокочанная капуста
Что есть ценного в Афганистане?
Афганистан — несметная кладовая полезных ископаемых:
- Редкоземельные металлы: критически важные для современных технологий.
- Литий: ключевой компонент аккумуляторов электромобилей.
- Медь и железо: основа современной инфраструктуры.
Как называется нация в Афганистане?
Афганский народ состоит из следующих этнических групп: пуштуны, таджики, хазарейцы, узбеки, туркмены, белуджи, пашаи, нуристанцы, аймаки, арабы, киргизы, кизилбаши, гуджары, брагуи и другие. Понятие „афганец“ распространяется на всех граждан Афганистана (ст. 4).
Какие блюда готовят в Афганистане?
В Афганистане кулинарные традиции восходят к древности и богаты разнообразием.
Некоторые культовые блюда:
- Маш палау — плов с фасолью маш
- Бонжан салат — острая закуска из баклажанов
- Дум пухт гошт — тушеная баранина в йогурте
- Шорба — традиционный восточный суп
Чего много в Афганистане?
Здесь имеются месторождения меди, олова, золота, лазурита и других драгоценных и поделочных камней (провинция Бадахшан). Вся территория Афганистана характеризуется высокой сейсмической активностью, особенно сильной в некоторых районах Бадахшана, Белуджистана и Кабула.
Как афганцы называли русских?
Афганское обозначение русских:
• Шурави (شوروی) — буквально означает «советский». Этот термин происходил от названия «шура» — совет. Изначально он использовался для обозначения советских специалистов и военнослужащих, которые были отправлены в Афганистан в качестве советников и технической поддержки.
• Термин «шурави» со временем стал более широко использоваться для обозначения всех советских сил, включая регулярные войска.
• Во время Афганской войны (1979-1989) термин «шурави» стал синонимом советских оккупационных сил.
• После вывода советских войск из Афганистана в 1989 году термин «шурави» перестал использоваться в широком смысле.
Какая религия у афганцев?
Религиозная ситуация в Афганистане характеризуется преобладанием ислама.
По данным Конституции 2004 года, Афганистан является исламской республикой.
- 84,7-89,7% населения исповедуют суннитский ислам.
- 10-15% населения придерживаются шиитского ислама (преимущественно персы и хазарейцы).
Дополнительные сведения:
* Шейхи племени пуштунов играют значительную роль в религиозной жизни Афганистана. * Традиционные суфийские ордена, такие как Чиштийя и Накшбандия, также имеют большое влияние на религиозные практики населения. * В последние годы возросло влияние консервативного исламского движения Талибан, стремящегося к установлению в стране теократического режима.
Как русские солдаты называли афганцев?
На снимках представлены руководство и личный состав 40-й армии, моджахеды – как советские солдаты называли противника, и шурави – так афганцы называли советских солдат.
Интересно отметить, что после ухода советских войск и прихода американских военнослужащих местные жители сравнивали их, и сравнение было не в пользу последних.
- Моджахеды – участники партизанского движения против советских войск в Афганистане.
- 40-я армия – оперативное объединение Вооруженных Сил СССР, участвовавшее в Афганской войне.
- Шурави – распространенное в Афганистане название советских солдат, происходящее от русского слова «шура» (совет).
Почему афганцев называли духи?
Советские солдаты использовали жаргонное слово «духи» для обозначения афганских моджахедов. Причиной тому была их способность маскироваться среди местного населения, поскольку носили такую же традиционную одежду: рубахи, жилетки и головные уборы (чалма или паколь).
Важное примечание: Термин душманы (враги) изначально применялся советскими властями для обозначения афганских повстанцев, но впоследствии он приобрел более общий характер.
Что отвечать на салам брат?
При религиозном приветствии «Салам брат» («мир с Богом») традиционный ответ:
- Уа-алейкум ас-саля́м
Ответом на это приветствие является пожелание того же мира и вам. Термин «салам», будучи однокоренным слову «ислам», изначально означал именно мир с Богом.
На каком языке общаются афганцы?
Афганистан — многоязычная страна, в которой официальными языками являются дари и пушту, оба из которых принадлежат к иранской ветви индоевропейских языков.
Кроме того, в Афганистане широко распространены следующие региональные языки:
- Южноузбекский
- Туркменский
- Белуджский
- Пашаи
- Нуристанские языки
Что значит слово шурави?
В Афганистане советских граждан называли шурави, что в переводе с персидского означает советский.
Слово «шурави» происходит от арабского شورى (шура), что значит совет.
Что значит бакшиш шурави?
Понятие «бакшиш шурави» связано с периодом Афганской войны (1979-1989 гг.) и имело следующий смысл:
- Бакшиш — в тюркских языках значит «подарок, подношение».
- Шурави — так афганцы называли советских солдат.
Термин «бакшиш шурави» обозначал ящики, в которых афганцы складывали фрагменты тел убитых советских солдат, покалеченных или погибших в боях или плену.
Такие ящики нередко размещались вблизи дорог или населенных пунктов с целью психологического устрашения советских подразделений.
Что обозначает Салам Бача?
Терминология «Салам Бача»
«Салам Бача» — это традиционное афганское приветствие, означающее «Мир вам, брат». Однако в контексте советско-афганской войны этот термин приобрел особое значение.
- Позывной ветеранов: «Салам Бача» стало позывным для всех советских солдат, служивших в Афганистане.
- Символ единства: Термин «бача» выходит за рамки обычного значения «брат» или «друг». Он отражает особую связь, сформировавшуюся между солдатами, которые вместе пережили невзгоды и опасности.
- Более глубокое значение: В афганской культуре «бача» также подразумевает «сын», подчеркивая почти семейную связь между солдатами, несмотря на их различное происхождение.
Это приветствие стало символом братства и солидарности среди ветеранов афганской войны, выражающим не только товарищество, но и глубокое уважение и признание их жертв.
Можно ли не ответить на салам?
Не отвечать на приветствие «Салам» недопустимо по нескольким причинам:
- Коран предписывает мусульманам отвечать на приветствие (Сура 4, аят 86).
- Отказ от ответа считается неуважением к человеку, который приветствовал.
Какую еду едят афганцы?
Традиционная афганская кухня
Основу афганской диеты составляют баранина, говядина и козлятина. Также популярны бобовые, такие как фасоль, нут и чечевица.
- Основными видами мяса являются баранина, говядина и козлятина.
- Распространенными продуктами являются фасоль, нут и дал (вареная чечевица).
- Йогурт и молочные продукты используют в качестве заправок, соусов и приправ.
Другие популярные блюда включают в себя:
- Манты — традиционные пельмени, обычно подаваемые с йогуртовым соусом.
- Кабули плов — рис, приготовленный с мясом, овощами и специями.
- Булани — слоеный пирожок с начинкой из мяса, овощей или сыра.
Как звали русских в Афганистане?
Шурави, как афганцы называли русских, уважали их законы. Но воинственно настроенная часть населения была чрезвычайно опасна.
Что едят афганцы на завтрак?
Завтрак. Афганский или ливанский хлеб с арахисовым маслом и джемом, сыром и яичницей — обычные продукты на завтрак. На завтрак также подают чай с молоком и сахаром (от одной до четырех чайных ложек и даже больше). Обед обычно едят в полдень и являются самым обильным приемом пищи за день.
Что едят афганцы?
Афганская кухня следует исламским халяльным принципам и основана на мясе (баранина, говядина, птица, рыба), рисе и афганском хлебе.
Ее дополняют обычные овощи и молочные продукты (молоко, йогурт, сыворотка), а также свежие и сушеные фрукты (яблоки, абрикосы, виноград, бананы, апельсины, сливы, гранаты, дыни, изюм).
Какая афганская еда самая популярная?
Традиционно в Афганистане принято считать, что национальное блюдо — кабули-палав. Это разновидность длиннозернового риса, приготовленного с ароматной морковью и изюмом. Блюдо отличается своими ореховым вкусом и часто подается с сочным мясом ягненка или говядины. В некоторых регионах в палав также могут быть добавлены бобовые.
- Кабули-палав является одним из самых любимых и часто употребляемых блюд в афганской кухне.
- Его готовят на особые случаи, такие как свадьбы, праздники и семейные торжества.
- Блюдо известно своим сложным и богатым вкусом, который достигается благодаря использованию различных специй и пряностей.
- Кабули-палав обычно подают с кислым молоком или йогуртом, что добавляет блюду свежести.
- В некоторых центральных и южных провинциях Афганистана кабули-палав готовят с картофелем или баклажанами.