Совладельцем сети является известный московский ресторатор Екатерина Дроздова. Собственником 100% ООО «Хачапури», зарегистированного по адресу на Шлюзовой набережной, является директор сети Максим Возняков. По словам Мельниковой, оборот сети превышает $1 млн в месяц.
Что можно подать с хачапури?
Традиционные грузинские хачапури получаются еще вкуснее, если добавить в начинку молодую зелень. Особенно хорошо сочетается с сыром эстрагон. Но и мангольд, и просто свекольную ботву добавить тоже можно, это дает ощущение свежести и разнообразит вкус.
Что есть кроме хачапури?
Что обязательно нужно попробовать в Грузии, кроме хинкали и хачапуриДолма Рис или отварной мясной фарш, завернутый в виноградные листья. … Сациви coloryourlife.ru. … Джонджоли Это один из удивительных грузинских деликатесов — маринованные соцветия кустарника клекачки. … Лобио … Нигвзиани бадриджани … Пхали … Ткемали … Эларджи
Сколько существует видов хачапури?
В каждом регионе Грузии хачапури готовят по-особенному, а в каждой семье есть свои традиции и вкусы — сложно классифицировать такое, казалось бы, простое блюдо. Насчитывается более пятидесяти видов хачапури, но всеми любимая тройка — по-имеретински, по-мегрельски и по-аджарски.
Сколько стоит хачапури?
Популярные закуски, такие как хачапури (хлеб с сырной начинкой) и лобиани (хлеб с фасолью), можно найти всего за 1–2 лари (около 0,30–0,60 долларов США ) за штуку. Помимо доступной цены, грузинская кухня также известна своим высоким качеством и уникальным вкусом.
Сколько весит 1 хачапури с сыром?
Изделия могут иметь различный размер, но вес лепешки в среднем составляет 150 г. Поэтому в одном хачапури содержится не менее 450 ккал.
Можно ли есть хачапури при диете?
Польза хачапури с сыром для правильного питания Хачапури по данной рецептуре прекрасно подойдут для тех, кто придерживается белковой диеты. Она связана с тем, что при избыточном весе и ряде заболеваний необходимо резко ограничить объем углеводов в питании человека.
Как правильно есть хачапури по Аджарски в ресторане?
Хачапури по-аджарски — одиночный гастрономический опыт, неудобно делить это блюдо с кем‑либо. Внутри — смесь имеретинского сыра и сулугуни, перед подачей добавляют еще сырое яйцо и немного сливочного масла. Это хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку .
Какая наценка на коктейли?
На соусах, хлебе и разнообразных добавках стремятся также побольше заработать, наценка на них составляет в среднем 300%. Из алкоголя, самую большую наценку ставят на вино и алкогольные коктейли — 238% и 237%, на пиво она составляет 133%, а на крепкий алкоголь, у которого и так большая себестоимость, — всего 58%.
Какая наценка на напитки в кафе?
На соусах, хлебе и разнообразных добавках стремятся также побольше заработать, наценка на них составляет в среднем 300%. Из алкоголя, самую большую наценку ставят на вино и алкогольные коктейли — 238% и 237%, на пиво она составляет 133%, а на крепкий алкоголь, у которого и так большая себестоимость, — всего 58%.
Полезно ли пить смузи?
Поскольку смузи насыщены фруктами и овощами, они также, как правило, содержат клетчатку. Это может помочь сократить разрыв между нормальным потреблением клетчатки и рекомендуемым Министерством сельского хозяйства США потреблением клетчатки, снизив риск хронических заболеваний и улучшив общее состояние здоровья .
Какова наценка на коктейль?
2 Желаемая прибыль Общее практическое правило — стремиться к тому, чтобы стоимость заливки составляла от 20% до 30% , что означает, что стоимость ингредиентов должна составлять от 20% до 30% от продажной цены. Например, если приготовление вашего коктейля обходится в 2 доллара, вам следует взимать от 6,67 до 10 долларов, чтобы стоимость налива составляла от 20 до 30%.