В настоящее время три звезды Мишлен, высшей наградой в рейтинге ресторанов, награждены 29 заведений. Дольше всего почетное звание трехзвездочного шеф-повара удерживает Жорж Блан, который удостоен этой награды с 1981 года. Интересные факты:
- Звезды Мишлен присуждаются анонимными инспекторами, которые оценивают рестораны по нескольким критериям, включая качество ингредиентов, мастерство приготовления и общее впечатление.
- Три звезды Мишлен являются признаком исключительного кулинарного мастерства и выдающейся кухни.
- Получение звезд Мишлен может оказать существенное влияние на популярность и репутацию ресторана.
- Рестораны, удостоенные трех звезд Мишлен, часто отличаются высокой ценой на блюда.
- Франция имеет наибольшее количество ресторанов с тремя звездами Мишлен в мире.
Сколько ресторанов с 2 звездами Мишлен в Москве?
Москва обладает двумя исключительными ресторанами, удостоенными престижных двух звезд Мишлен.
- Artest-chefs table, созданный талантливым поваром Артемом Естафьевым.
- Twins garden, детище прославленных братьев-близнецов Сергея и Ивана Березуцких.
Сколько ресторанов в Москве имеют 2 звезды Мишлен?
Москва вышла на мировой гастрономический уровень, войдя в престижный гид Michelin Moscow 2024!
Столицу России украшает семь ресторанов с одной звездой и два проекта со званием двухзвездочных гастрономических шедевров.
Где есть 3 звезды Мишлен?
В кулинарной столице Испании, Барселоне, сверкают три ресторана, удостоенные трех звезд Мишлен:
- Lasarte
- Cocina Hermanos Torres
- ABaC
В часе езды, в Жироне, расположился легендарный El Celler de Can Roca, неизменно возглавляющий мировые рейтинги.
Кто имеет Мишлен в России?
Российские рестораны, удостоенные звезд Мишлен
Москва стала первым городом на постсоветском пространстве, в котором появились рестораны, отмеченные престижными звездами Мишлен.
Однозвездочные рестораны:
- Selfie
- Белуга
- Grand Cru
- White Rabbit
- Biologie
- Сахалин
- Savva
Двухзвездочные рестораны:
- Artest-Chef’s Table
- Twins Garden
Интересные факты:
- Twins Garden также был признан лучшим рестораном в России в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants.
- Несколько российских ресторанов, включая также The Toy Moscow, AQ Kitchen, Lila Asian и Erwin.РекаМореОкеан, были отмечены биб гурманом Мишлен, означающим высокое соотношение цены и качества.
- В 2024 году ожидается расширение списка российских ресторанов, удостоенных звезд Мишлен, за счет других городов, таких как Санкт-Петербург и Сочи.
Сколько ресторанов в Москве имеют звезду Michelin?
Гастрономическая Москва удостоена звезд Мишлен:
- Одна звезда: 7 ресторанов, включая Selfie, White Rabbit, Biologie
- Две звезды: два заведения, Artest — Chef’s Table и Twins Garden
Сколько ресторанов с 2 звездами Мишлен в России?
Московский путеводитель Michelin наградил двумя звездами два ресторана:
- Artest — Chef’s Table: шеф-повар Артем Естафьев
- Twins Garden: шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие
Всего в путеводитель Michelin вошло 69 московских ресторанов, включая победителей в дополнительных номинациях:
- Bib Gourmand (высокое качество по доступной цене): 24 ресторана
- Звезда Мишлен (отличная кухня): 7 ресторанов
- Зеленая звезда (устойчивое развитие): 2 ресторана
Какой ресторан в Москве имеет звезду Мишлен?
В Москве четыре ресторана удостоены звезд Мишлен:
- Savva — одна звезда
- Белуга — одна звезда
- Biologie — одна звезда
- Grand Cru — одна звезда
- Twins Garden — две звезды
Artest, ранее удостоенный двух звезд Мишлен, закрылся в 2024 году.
Звезды Мишлен присуждаются ресторанам независимыми инспекторами и являются престижной наградой в ресторанной индустрии. Они оценивают качество и мастерство кулинарии, творчество и постоянство.
Рестораны, отмеченные звездами Мишлен, часто специализируются на изысканной современной кухне с использованием сезонных и высококачественных ингредиентов.
Зачем нужна звезда Мишлен?
Звезды Мишлен: путеводитель в мир избранной кулинарии. Они удостоверяют безупречное качество и высокий уровень мастерства шеф-поваров.
- Две звезды: превосходная кухня, заслуживающая значительного объезда.
- Три звезды: исключительная кухня, которая может стать целью поездки.
Обратите внимание: звезды привязаны к шеф-повару, а не к заведению. Их могут отозвать, если шеф покинет кухню.