Гид стал невероятно популярен. Сегодня гид «Мишлен» выпускают в 39 странах. В 2021 году он начал работать и в Москве: в него вошли 69 ресторанов, из которых семь получили по одной звезде, а два — по две звезды «Мишлен». Но в 2022 году гид приостановил работу в России.
Где есть рестораны с 3 звездами Мишлен?
Такие рестораны, как Lasarte, Cocina Hermanos Torres или ABaC в Барселоне и El Celler de Can Roca в Жироне, используют эти великолепные ингредиенты для того, чтобы предложить своим клиентам блюда, отмеченные тремя звездами Мишлен.
Сколько всего ресторанов со звездами Мишлен?
Всего в московский путеводитель Michelin вошло 69 ресторанов, включая заведения, победившие в трех дополнительных номинациях.
Кому и за что дают звезды Мишлен?
Звезды «Мишлен» отражают, в основном, оценку кухни: это и качество продуктов, и особенности их приготовления, и сочетание ароматов, и оригинальность повара, и дизайн блюд. Но, кроме того, могут учитывать уровень сервировки, выбор вин, качество обслуживания, атмосферу и интерьер. При раздаче звезд нет квот.
Какие есть виды звезд Мишлен?
Сейчас заведения могут получить одну, две или три звезды «Мишлен». Первая опция значит, что ресторан очень хорош в своей категории, вторая – настолько хорош, что достоин небольшого отступления от маршрута, третья – великолепен. Высшая оценка подразумевает отличную кухню и идеальную работу шеф-повара.
Сколько всего может быть мишленовских звезд?
Звезд может быть одна, две или три. Обычно их получают рестораны, но иногда — только шеф-повара в них. Например, повар Клер Смит получила три звезды, когда работала в лондонском Gordon Ramsay.
Что означают 3 звезды Мишлен?
Сейчас заведения могут получить одну, две или три звезды «Мишлен». Первая опция значит, что ресторан очень хорош в своей категории, вторая – настолько хорош, что достоин небольшого отступления от маршрута, третья – великолепен. Высшая оценка подразумевает отличную кухню и идеальную работу шеф-повара.
Какие награды у Ивлева?
Ивлев, Константин ВитальевичКонстантин ИвлевГоды активностис 1993 года — настоящее времяНаграды и премииПобедитель всероссийского конкурса «Неделя высокой кухни» (г. Москва, 2000) «Шеф Года» (2001, 2007, 2008) «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» (2017, 2018, 2019, 2022) ТЭФИ (2019)Веб-сайтivlevgroup.comYouTube