Экстракт перца (активное вещество пиперин) — это алкалоид (органическое соединение природного происхождения), который отвечает за остроту вкуса растения. Пиперин есть в разных видах перца, однако считается, что в черном перце его наибольшая концентрация.
В каком перце больше Пиперина?
От / 9 ноября, 2024